Termitomyces heimii ialah sejenis cendawan busut yang sering ditemui di kawasan tropika dan subtropika terutamanya di Asia Tenggara, Afrika dan Australia. Cendawan ini terdapat pada kayu mati atau reput, serta di sekitar anai-anai bawah tanah seperti genera Macrotermes dan Odontotermes.
Cendawan busut adalah berkait rapat dengan anai-anai dimana ianya sering tumbuh dimana ada koloni anai-anai dan juga merupakan sumber makanan utama kepada koloni anai-anai.
Cendawan busut merupakan sayuran tradisional yang sangat digemari oleh masyarakat Melayu. Cendawan yang masih kuncup dan segar sering dimasak lemak atau dimasak manis dengan sayuran lain, seperti pucuk manis. Rasanya tersangat enak sehingga dibandingkan dengan rasa peha ayam.
Nama tempatan: Cendawan Busut
Nama Inggeris: Termite mushroom
Nama saintifik: Termitomyces Heimii
Keluarga: Lyophyllaceae
Cendawan ini berbentuk seperti payung, berwarna putih. Kepalanya berukuran 8-10 cm diameter dan batangnya 25-30 cm panjang. Salah satu keunikan cendawan busut ini ialah ia mempunyai akar yang panjang yang di kenali sebagai pseudorhiza.
Cendawan ini tidak ditanam tetapi tumbuh di tempat tertentu. Penggemar cendawan ini mencari cendawan ini yang kerap tumbuh pada musim hujan.
Pertumbuhan cendawan ini masih lagi tidak difahami dan penanamannya masih belum lagi dapat dilakukan. Pertumbuhannya ada kaitannya dengan sejenis anai-anai, keadaan tanah, ransangan cuaca dan persekitaran yang masih belum difahami.
Tumbuhan cendawan busut memerlukan tanah yang subur dan kaya dengan nutrien untuk tumbuh dengan baik. Sebaik-baiknya, pH tanah antara 6 dan 7.5 dan kelembapan yang mencukupi. Walaubagaimanapun, cendawan ini tidak memerlukan cahaya matahari langsung, ia memerlukan cahaya untuk melakukan fotosintesis. Suhu yang sesuai untuk tumbuhan boletus ialah antara 22 dan 28 darjah Celsius.
Tanaman cendawan busut memerlukan kelembaban yang tinggi untuk tumbuh dan berkembang dengan baik. Kelembaban harus berada antara 70% hingga 90%.