Cara Tanam Selasih (Basil) dalam Pasu

Selasih, atau lebih dikenali sebagai basil, merupakan herba beraroma kuat yang sering digunakan dalam masakan Thai, pizza dan pasta. Selain daunnya, biji benih selasih turut popular digunakan dalam minuman seperti air sirap dan cincau di Malaysia, memberikan tekstur kenyal yang unik apabila direndam.

Ramai yang sering mengelirukan biji selasih dengan biji chia kerana kedua-duanya kelihatan hampir sama apabila direndam di dalam air, iaitu sama-sama mengembang dan berlendir. Namun, kedua-duanya sebenarnya berlainan spesies tumbuhan sepenuhnya. Selain itu, biji selasih turut dikenali kaya dengan serat, yang dipercayai membantu proses penghadaman.

Dalam artikel ini, dikongsikan cara menanam selasih bermula daripada biji benih sehingga pokok boleh dituai, sesuai untuk ditanam dalam pasu atau polibeg di kediaman bandar.

Maklumat Botani

Nama Melayu: Selasih
Nama Inggeris: Basil
Nama saintifik: Ocimum basilicum
Keluarga: Lamiaceae (Labiatae)

Biji benih selasih yang berkualiti boleh didapati di sini: [LETAK LINK AFFILIATE SHOPEE: BIJI BENIH SELASIH].

Cara Menyemai Biji Benih Selasih

Kebanyakan panduan menyarankan supaya biji benih direndam terlebih dahulu sebelum disemai. Namun, pada pengalaman saya, biji benih selasih boleh terus disemai tanpa perlu melalui proses rendaman tersebut. Cara ini tidak menyusahkan dan biji benih tetap bercambah seperti biasa melainkan bagi benih yang agak jarang ditemui atau memang sukar untuk bercambah.

1. Sediakan dulang semaian atau bekas kecil berisi campuran tanah pasu, kompos dan perlite atau sekam padi bagi memastikan saliran yang baik.
2. Taburkan 2 hingga 3 biji benih pada setiap sel atau lubang, kemudian tutup dengan lapisan tanah yang nipis.
3. Siram menggunakan botol semburan bagi mengelakkan biji benih hanyut, dan pastikan tanah lembap tetapi tidak bertakung air.
4. Biji benih selasih biasanya bercambah dalam tempoh seminggu.
5. Apabila anak pokok mula mengeluarkan set daun kedua, ia sudah boleh dipindahkan ke pasu yang lebih besar.

Kaedah Alternatif: Keratan Batang

Selain biji benih, selasih turut boleh dibiakkan melalui keratan batang, hampir sama seperti kaedah menanam ulam raja. Ambil sebatang selasih segar, buang beberapa helai daun di bahagian bawah, kemudian tanam batang tersebut ke dalam tanah lembap atau rendam di dalam air sehingga akar mula tumbuh sebelum dipindahkan ke pasu.

Penyediaan Pasu dan Campuran Tanah

Gunakan pasu bersaiz sekurang-kurangnya 20 sentimeter dalam supaya sistem akar mempunyai ruang yang mencukupi untuk pokok yang sihat. Elakkan menggunakan tanah taman yang keras atau bercampur bahan cemar; gunakan sebaliknya tanah pasu atau tanah organik yang telah dipracampur dengan nutrien.

Penjagaan Harian

Cahaya matahari: Selasih memerlukan cahaya matahari yang mencukupi untuk membesar dengan rimbun dan menghasilkan daun yang beraroma kuat.

Penyiraman: Siram secara berkala dan pastikan tanah sentiasa lembap tetapi tidak bertakung air.

Pembajaan: Baja cecair boleh diberikan secara berkala mengikut kadar piawai pada label produk bagi menggalakkan pertumbuhan daun yang lebih rimbun.

Baja cecair yang sesuai boleh didapati di sini: [LETAK LINK AFFILIATE SHOPEE: BAJA CECAIR].

Cara memetik daun: Petik daun secara berkala, bermula daripada bahagian atas pokok, bagi menggalakkan pokok bercabang dengan lebih rimbun. Elakkan membiarkan pokok berbunga terlalu awal kerana ini boleh menjejaskan rasa dan aroma daun.

Jenis-Jenis Selasih

Selain selasih manis (sweet basil) yang paling biasa dijumpai, terdapat juga varieti lain seperti selasih ungu dengan daun berwarna keunguan, dan selasih lemon dengan aroma sitrus yang lebih ringan. Perlu diingatkan juga bahawa selasih tidak sama dengan kemangi, walaupun kedua-duanya tergolong dalam keluarga tumbuhan yang berkaitan rapat.

Masalah yang Biasa Berlaku

• Daun kecil dan kurang beraroma: biasanya berpunca daripada kekurangan cahaya matahari. Pastikan pokok ditanam di kawasan yang mendapat cahaya matahari yang mencukupi.
• Pokok cepat berbunga: boleh berlaku sekiranya daun tidak dipetik secara berkala. Amalkan pemetikan pucuk secara kerap untuk melambatkan proses berbunga dan mengekalkan rasa daun yang lebih baik.
• Akar reput: berpunca daripada tanah yang sentiasa bertakung air. Pastikan pasu mempunyai lubang saliran yang mencukupi.

Berapa Lamakah Tempoh untuk Dituai?

Secara purata, selasih sudah boleh mula dituai apabila pokok mencapai ketinggian kira-kira 25 sentimeter, biasanya dalam tempoh beberapa minggu selepas anak pokok dipindahkan ke pasu.

Penutup

Selasih merupakan herba yang mudah ditanam dan sangat berguna di dapur, terutamanya bagi peminat masakan Thai. Memandangkan pokok selasih segar tidak selalu mudah dijumpai di pasar raya, menanamnya sendiri di rumah bukan sahaja menjimatkan tetapi turut memastikan bekalan daun segar sentiasa ada apabila diperlukan.